Calculadora de CMV · grátis, sem cadastro
Seu X-Burguer de R$ 32 deixa R$ 21,95 no balcão. No iFood, R$ 11,67.
O prato e o preço são os mesmos. O que muda é a comissão do app, a taxa do pagamento online e a embalagem. Monte a ficha técnica do seu prato e veja quanto sobra em cada canal.
Feita pela equipe que já cuidou de mais de 500 lojas no iFood, na 99Food e na Keeta.
Ingredientes R$ 10,05 · embalagem R$ 1,80
taxas de referência set/2026
+500lojas já passaram pela gestão da WDJ
5 anoscuidando de delivery
3 appsiFood, 99Food e Keeta
Ferramenta
Calculadora de CMV e margem por app
O que você digita fica só no seu navegador. Vale vírgula ou ponto nos valores.
Aparece quando houver preço e ao menos um ingrediente.
Não inclui custos fixos: aluguel, equipe, mensalidade do app
No diagnóstico, a equipe da WDJ olha seu cardápio, seus preços em cada app, avaliações e promoções e mostra, pelo WhatsApp, onde a loja perde margem. O resumo desta comanda vai junto na mensagem.
PROPreço ideal em cada app, cardápio inteiro salvo e recálculo automático quando um insumo sobe. Ver a versão Pro
Antes de taxas de app e custos fixos
Se o CMV do mês ficar bem acima do CMV das suas fichas, a diferença costuma ser desperdício, porção fora do padrão, furto ou erro de contagem.
Como ler o seu CMV
Quase sempre falta algum item na ficha: um molho, o óleo, a embalagem ou a perda.
Faixa saudável para a maior parte dos restaurantes e deliveries.
Dá para trabalhar com volume alto e taxa baixa. Nos apps, aperta.
Revise preço, porção e fornecedor. Em app, pode estar dando prejuízo.
São referências de mercado. Hamburgueria, pizzaria e japonês têm realidades diferentes, e o que paga as contas é quanto sobra em reais.
Na cozinha
Como baixar o CMV sem piorar o prato
Ficha técnica para tudo
Gramagem escrita e seguida. Uma concha a mais por prato vira centenas de reais no fim do mês.
Porcione antes do pico
Carne, queijo e acompanhamentos pesados antes do serviço. Na correria ninguém pega a balança.
Primeiro que entra, primeiro que sai
Etiqueta com data de entrada e validade em tudo. É assim que o PEPS funciona na prática.
Olhe o valor em reais
Um prato com CMV de 38% que deixa R$ 18 pode valer mais que um de 25% que deixa R$ 6. Destaque no cardápio os que deixam mais e vendem bem.
Cote os cinco itens mais caros
Todo mês, com três fornecedores. É onde está a maior parte do custo.
Conte o estoque no último dia
Sem inventário, o CMV do mês é chute. Uma contagem mensal já muda o jogo.
Gestão de delivery WDJ
Prefere que alguém cuide da sua loja no iFood?
A calculadora mostra onde está o problema. A gestão da WDJ trabalha nele com você toda semana, no iFood, na 99Food e na Keeta. Mais de 500 lojas já passaram pela nossa gestão.
Cardápio que vende
Estrutura, descrições, complementos e fotos no padrão que as plataformas favorecem.
Preço certo em cada app
Preço calculado canal a canal, com esta mesma ferramenta, para nenhum prato dar prejuízo.
Promoções que dão pedido
Em quais campanhas entrar, com que desconto, e o que trouxe venda de verdade.
Relatório toda semana
Vendas, repasses, cancelamentos e avaliações acompanhados, com o próximo passo definido.
Cliente da gestão ganha a Calculadora Pro
A versão Pro (R$ 97,00) vem incluída enquanto o contrato de gestão estiver ativo. O acesso é liberado pelo CNPJ da loja.
Versão Pro
O cardápio inteiro com o preço certo em cada app
A versão grátis resolve um prato por vez. A Pro guarda o cardápio todo e recalcula sozinha quando o preço de um insumo muda.
| O que faz | Grátis | Pro |
|---|---|---|
| Ficha técnica com conversão de unidade e perda | sim | sim |
| Sobra por pedido no balcão, iFood, 99Food e entrega própria | sim | sim |
| CMV do mês com checagem dos dados | sim | sim |
| Cardápio inteiro salvo | não | sim |
| Banco de insumos: mudou o preço, todas as fichas atualizam | não | sim |
| Preço ideal em cada app para manter a sua margem | não | sim |
| Simulação de cupom e promoção por canal | não | sim |
| Relatório do cardápio em PDF com a sua logo | não | sim |
Pagamento único
R$ 97,00
Acesso vitalício, sem mensalidade
- Pix, boleto ou cartão de crédito
- Acesso liberado assim que o pagamento é confirmado
- 7 dias para desistir com o dinheiro de volta
Leia os termos de uso e privacidade. Já tem a Pro? Entrar
Cliente da gestão WDJ? A Pro já está incluída enquanto o contrato estiver ativo. Saiba mais
Dúvidas